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痛风患者日常注意以及饮食禁忌谢氏古



痛风饮食注意事项

大家都知道痛风,是由于体内嘌呤代谢紊乱所引起的一类疾病,属于全身慢性代谢性疾病,由体内嘌呤代谢异常后引起血液中尿酸含量增高所致,往往因过多进食水产品等含嘌呤高的食物而诱发。因其发病迅猛,疼痛剧烈,多伴红肿,去时较快,故名痛风。该病的临床特点表现为痛风性急性关节炎反复发作、痛风性慢性关节炎和关节畸形,并可引起肾功能损害,高血压和冠心病,并且常常并发高脂血症、糖尿病等疾病。因此,必须引起高度重视。痛风与糖尿病一样是“终生疾病”,防治关键是控制饮食。

有数据表明80~90%痛风发作是由于肾脏对尿酸排泄下降,仅有10-20%是由于尿酸生成增多,正常血尿酸中有20%来自富含嘌呤的食物,80%来自嘌呤体内生物合成。正常人在普通饮食的情况下每日的嘌呤摄入总量大约~mg,而每日体内代谢生成的嘌呤总量大约为~mg,即使能严格限制嘌呤地摄入,血尿酸的水平最多下降15%~20%;看到这里,有人就会问了,饮食控制对于通风患者是否必要呢?

答案是肯定的,尽管代谢产生的嘌呤量与从食物中摄入的嘌呤量有很大差别,然而机体代谢产生的嘌呤大部分会被合成核酸,被机体重新利用,少部分会分解成尿酸;而食物来源的嘌呤绝大部分会生成尿酸,很少能被机体利用。换句话说,食物中摄取嘌呤量的多少直接影响血液中尿酸的水平,关系到痛风的发作。

饮食建议

在日常饮食中,痛风患者嘌呤摄入量参考如下:

①超过毫克/百克,为高嘌呤食物,痛风病人最好长期少吃或不吃;

②50~毫克/百克,为中嘌呤食物,痛风病人在病情发作时少吃或不吃;

③小于50毫克/百克,为低嘌呤食物,痛风病人可常吃。

④痛风病人发病期间的平均每日嘌呤摄入量控制在~mg之间。

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不同食物中的嘌呤含量差别很大,下面小编为大家介绍日常生活中常见的食物(供大家参考):

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痛风患者除了尽量吃嘌呤含量较少的食物外,饮食上还应牢记“三多三少一禁忌”。

(1)多饮水,少喝汤。血尿酸偏高者和痛风患者要多喝白开水,少喝肉汤、鱼汤、鸡汤、火锅汤等。白开水的渗透压最有利于溶解体内各种有害物质。多饮白开水可以稀释尿酸,加速排泄,使尿酸水平下降。汤中含有大量嘌呤成分,饮后不但不能稀释尿酸,反而导致尿酸增高。

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(2)多吃碱性食物,少吃酸性食物。痛风患者本身有嘌呤代谢紊乱,尿酸异常,如果过多吃酸性食品,会加重病情,不利于康复。而多吃碱性食物,能帮助补充钾、钠、氯离子,维持酸碱平衡(碱性食物:1.蔬菜、水果类;2.海藻类;3.坚果类;4.发过芽的谷类、豆类。酸性食物:1.淀粉类;2.动物性食物;3.甜食;4.精制加工食品,如白面包等;5.油炸食物或奶油类;6.豆类,如花生等)。

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(3)多吃蔬菜水果,少吃饭。多吃菜,有利于减少嘌呤摄入量,增加维生素C,增加纤维素。少吃饭有利于控制热量摄入,限制体重、减肥、降有害血脂。

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(4)忌酒,因酒精中含有嘌呤,在体内代谢生成尿酸,此外乙醇代谢产生的乳酸,可抑制肾脏对尿酸的排泄,进而使血尿酸增高,诱发痛风。

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