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大多酒店总经理的现象解离症



人格分裂的酒店总经理现象

一、职场上的双重人格

  人格分裂症,是指性格的多重性,即是我们平常所说的双重人格。人格分裂在学名上称为“解离症(DissociativeDisorders)”;它的主要特征是患者将引起他内在心里痛苦的意识活动或记忆,从整个精神层面解离开来,以保护自己,但也因此丧失其自我(Identity)的整体性。

  这是从医学的层面来谈人格分裂症。

  但有趣的是,这类现状在临床中并不多见。过去,多见于小说、戏剧中。

  但随着市场经济的深入,多元化生产关系格局呈现,尤其是资本变成血淋淋吃人怪兽,人格分裂症已经从虚拟中的小说、戏剧里出现职场上。

  于是,职业经理人群体出现了莫名的恐惧和莫名的欲望,大致有几下几类:

  1.担心不被需要、不被欣赏;渴望做不可或缺的人,无条件地被拥戴;

  2.担心毫无价值、无用;渴望做出人头地的人,受人重视、有价值;

  3.担心自己得不到个人价值,担心不完整;渴望做一个真实独特的人,发现自己和自身价值;

  4.担心陷入绝望,成为无用无能之人;渴望做一个智力超群的人,变成全能;

  5.担心不能独立生活、失去支持;渴望做一个安全稳妥的人,得到安全感和支持;

  6.害怕痛苦和被剥夺;渴望做一个快乐自由的人,自己的需要获得满足;

  7.害怕被他人主导、伤害和控制;渴望做一个一统江湖的人,自我的生活和命运自己控制;

  8.担心失去和分裂;渴望做一个宁静和谐的人,心灵得到平静;

  

必须说明:酒店行业的人格分裂症与其它行业现象并无异同,人格分裂者的双重人格都有致性特征。即无论是“国际酒店集团”抑或“国内酒店或单体酒店”,都存在职业经理人的道德底线与受制与人的矛盾冲突,从而才造成了经理人在具体的一线企业人格分裂的症状。

例如出现了总经理群体的名份合法和行为非法分裂症。某些酒店总经理囿于业主压力,不得不在台上“满口仁义道德”,其实心中并不认同自己所讲的一切,于是乎,工作中的“满腹男盗女娼”现象让员工大跌眼镜,也就不足为怪了。

  比如,总经理强调酒店用人必须基层员工提拔,遵循公平公正原则,但业主非要把自己的“小三”安插在总经理身边,美其名为“向总经理学习”,实际是监视总经理的一举一动。难怪员工私下调侃总经理不过是一名孙子,哪来半点职业经理人“恪守”气节。

  在“五斗米折腰”召唤下,当今“人格分裂症”总经理越来越多,而且荒诞的风光无限。以往,如果是头戴国际酒店集团的大红帽子,只为“国际“这块大集体牌子服务,似乎不在人格分裂的分析对象范围。然而实际上,即便是具有洋大人身份的“总经理”也被“职场临床“诊断为人格分裂的情况也确凿存在。原先那位贵阳希尔顿酒店总经理,这位法国人动辄以“希尔顿不接管酒店”为威胁。他只敢在一群个体户的供应商圈子耍嘴皮子而已,只要有一个业主的人在场,那怕是一名小卒,他立刻改口或三缄其嘴,因为他深深担忧业主------他的衣食父母的“稍为动怒”的后果。本来,他的坚持却也是希尔顿集团的技术标准底线,不用伪劣材料或廉价布草什么的,非要采购那个“五千元一个的意大利水晶烟灰缸”,但业主非要我行我素,用三十元到处可买烟灰缸,他屁也不敢放了。自我归属到孙子辈行列去。

  本来,酒店职业经理人,尤其是高级职业经理人,必须遵守两条基本本义:一是以契约形式将经营职责与个人回报界定清楚,将酒店业绩作为报酬的基础,职权利与奖惩机制均透明化契约化;二是总经理级别,也包含酒店中的高层管理人士,以专业智慧获取超常报偿。

二、总经理人格分裂主要症状分析

  但是在具体工作中出现的人格分裂症,酒店总经理存在的主要症状如下:

  1、在业主的品德问题压迫下生变

  这里主要是指业主不能严格遵守契约规则的问题。而职业经理人又担心自己被业主随意“炒鱿鱼”,于是,总经理往往不在坚守诸多职业品质,如重诚信、讲品德。有些职业经理人不惜牺牲酒店利益,抓紧时间换取个人私利、吃回扣。

  2、业主素质问题致使总经理群体堕落

  目前我国虽有酒店约三万家,但管理水平素质参差不齐。三万家业主主要来源于4个方面:国有企业、民营企业、海外合资企业、小老板等。国企的管理决策缓慢,但不易动辄变动,总经理稍许好受。民营企业由老板说了算,经营权和所有权不分裂,把总经理当孙子看。在合资企业中,总经理群体他们很少进入决策层,缺少决策力锻炼。这样的职业经理人是不完善的。至于其它几类酒店业主,例如制作假酒发财老板,建造酒店后,让自己一直在家喂猪的老婆喊来当副总。可想而知,总经理整日面对养猪婆或“小三”一类“难养也”的女人群体,在国内外市场竞争日益激烈,面对一个庞大的企业团队谈何高什么酒店温馨礼仪管理。

  3、业主价值理念滋生的问题

  酒店经理人需具备对职业忠诚、对酒店忠心、重信誉、守契约的人格素质。然而,总经理面对酒店业主硬性指标的“员工食堂猪食般饭菜”不敢吭声反抗,业主要求酒店每周只休息一天或一天半“公然违反劳动法”现象视而不见,总经理为保住自己那份工资,只好装聋作哑。到头来总经理成了“两头不是人的怪兽”。

  一旦受压迫患上人格分裂症征兆,总经理常常在日常或工作有如下表现:

  从观念、行为和外貌装饰的奇特、情感冷漠来看,及人际关系明显缺陷为特点。男性总经理略多于女性。有如下的人格障碍诊断:

  ①性格明显内向(孤独、被动、退缩),由于酒店总经理都是只身一人在外工作,与家庭和社会疏远,除生活或工作中必须接触的人外,基本不与他人主动交往,缺少知心朋友,过分沉湎于幻想和内省;

  ②表情呆板,情感冷淡,甚至不通人情,不能表达对他人、对员工的关心、体贴,及愤怒等,如此怎能在酒店这块行业接待客人啊?

  ③对赞扬和批评反应差或无动于衷,总经理的赞扬主要是下属拍马屁或厚颜恭维,而批评是敢于提意见的人,但人格分裂的总经理早对此见怪不怪,无动于衷,他们倒是歪着理解著名的的“猫论”,竟然说“管它黑猫白猫,抓住抓不住老鼠都无我无关”;

  ④缺乏愉快感,虽然酒店极尽渲染“微笑亲和力”,但人格分隔分裂的总经理整天游荡一张苦脸,反倒是他的“以身作则”感染坏了员工;

  ⑤缺乏亲密、信任的人际关系,有人说人格分裂总经理还剩有一大优质品质,即不乱搞男女关系,但实际是“话糙理亦糙”,正所谓“皮之不存,毛将焉附”,一旦缺乏了“亲密”,人格分裂者可能连老婆的屁股都不碰,何有能耐去乱搞,很难想像没有正常性欲的总经理心态,会是怎样在酒店中施行管理?

  ⑥在遵循社会规范方面存在困难,导致行为怪异,所谓“社会规范”,其实酒店里的制度、戒律也属于这个范畴,我们说酒店当务之急就是必须对客人微笑,上文第④总经理“游荡一张苦脸”,存在笑不出来的困难,以至于行为古怪;

  ⑦对与他人之间的性活动不感兴趣,酒店管理工作就是三大样:谈话、开会、检查,样样不离与人接触,越是高层管理者越是“高度浓缩”人际活动,果真对与他人之间活动不感兴趣了,那就是等于无管理兴趣了。

三、总经理走不出的“分裂”痛苦案例

  为何有些总经理不能走出“分裂”的痛苦,为何有人被业主解雇会沉沦下去?有人会崩?有人离职后会不能自拔?有人离开那家酒店多年后仍然耿耿于怀?

  常识告诉我们,如果一个人与过分依附的工作分裂后,一直感到空虚和不真实,或者萌发敌对情绪,或者严重到冲动性自杀。那就可能有“分裂焦虑”的人格素质。

  以下为六个总经理人格分裂的典型案例:

  1、委托管理模式以总经理为核心时代已经沦落

  一直以来,酒店职业经理人最理想的就职方式就是获取一家酒店的“委托管理模式”。理论上的运作方式以“所有权与经营权分裂”,业主方与管理方按游戏规则做事,业主老板不必担心自己的产业被忽悠,不必每日到酒店贼眉鼠眼打量总经理是否偷吃带拿,而没有了业主的蛮横莅临现场,总经理这个本质上的“店小二”可以理直气壮颐指气使一番。

但在“哪个猫儿不偷荤”的贪官搅浑水时代,业主害怕了,私下想贪官既然要偷荤,我聘请的总经理或管理公司派出的总经理也是人,他为何不也学学“东施效颦”,偷拿我的血汗钱?于是,毛泽东的绝活如“掺沙子”、“挖墙脚”、“甩石头”被酒店业主炮制又复制,把养猪出生的老婆派出当副总,小姨做财务总监,扣紧每一分钱,安插“小三”做公关经理,业主老板有了理由到酒店视察工作同时,也可以开免房与“小三”快活云雨。这时的总经理倒成了“水浒”中的武大郎角色,被指使出门卖不赚钱的馍,“小三”成了潘金莲,业主俨然是西门庆,两个厮往来踅睃,勾搭成奸。

  2、血腥资本下的总经理变成苦逼

  马克思曾经把资本家比作“人格化的资本”,马克思说“作为资本家,他只是人格化的资本。他的灵魂就是资本的灵魂”。因此,酒店里的业主老板,无论是国营还是私营,都改变不了顶戴之下资本的嗜利本性与无耻。

  有一家酒店生意特别好,酒店业主定下规矩,这期间不准许任何辞职。一位女员工因怀孕递交辞职申请不被准,后来导致女工流产,因为要住院,酒店方干脆解雇了这位女员工。此事在酒店内部激起大伙儿愤怒,直骂这些没有人性的资本家,在剥削员工的同时不顾人的死活。从这件事中我们不得不得出结论:在血淋淋资本权力下,总经理只是无能的苦逼。总经理明明知道员工手册里有员工林林总总的权利,但与强悍蛮横的资本相比,简直是“蚍蜉撼大树”,“鸡蛋碰石头”的力量对比。

  3、在道德和金钱面前精神病人

  有一部美国影片叫做“美国精神病人”,剧情大意是一位华尔街的骄子,炙手可热的股票经纪人,英俊迷人,谈吐风趣幽默,年轻有为的他每天给自己的客户们赚进无数的美元。可当夜幕降临时,黑暗的无边恐怖唤醒了贝特曼双重性格中的另一面。他将一个个猎物绑架到他的豪华公寓,一点一点折磨,看着鲜血慢慢涌出,猎物痛苦地死去,一种莫名的快感袭击着他。

  其实我们的总经理每天也是和“美国精神病人”一样,干着同样的活。为了酒店业主的利益,为了他自己的那份薪酬、年薪、花红、管理股等等,发扬“管理加拼命”精神,其实本质已经是不折不扣的精神病人。一个国家劳动法,每周工作日五天,但到了酒店这里,一个月弄出来不同版本,什么每月工作22天,24天者有,26天也不缺,甚至搞出个荒唐的一月30天来。还有新员工入职试用期,国家大法规定最多试用一个月,但黑心的三个月试用期如同天下的乌鸦,遍地都是一样黑。总经理呀总经理,面对非白即黑的残酷现实,如果不算自己黑,但至少你已经是一个精神不健全的人了。

  4、业主老板一句顶一万句,总经理算个鸟

  酒店行业讲求个沟通问题,尤其是如何与客人沟通成了“唯此唯大”关键。诸如:

  当今酒店,与客人交往更加广泛。一个员工会不会说话,常常关系到酒店以及他本人能不能成功,可见说话是很重要的。

  面对客人到来,你不知如何开口

  面对客人投诉,你不知如何接招

  面对客人愤怒,你不知如何同情

  面对客人流失,你不知如何挽留

  不要只说你想说的话,要说别人想听的话!

  以上的顺口溜,不过是“形而下”琐碎,全由下属或员工去折腾不管即可。能不能留住客人,如果哪位总经理认为,凭几句顺口溜让员工倒背如流,就可以搞掂酒店,无疑是天真的幻想。他忘记的自己风光外表下的真实身份。这个身份就是一系列的代名词,如“店小二”、“孙子”、“苦逼”、“打工仔”等。

  我们培训员工时一直强调客人总是有需求,但选择与否你的酒店,就看你如何表达。初看这条观点,好像制胜法宝。但别忘了,毛泽东的至理名言:“谁是我们的敌人,谁是我们的朋友,这是革命的首要问题。”把这条阶级斗争理论引用进今天的酒店企业管理,任何总经理必定清醒地升华理解,即“谁是我的老板,谁不是我的老板,这是立足、把稳总经理位置的首要问题”。

  你认为搞好服务,客人满意就万事大吉吗?错!也无需如此麻烦,只需要一个人满意就可以了,这个人就是至高无上的酒店业主。

  话休烦絮,总而言之,总经理要在自己案头,立一块小小纸牌,上面大书:“不是总经理如何表达,而是老板怎么说,他的话一句顶一万句。总经理算个鸟。”

此文来源:职业餐饮网

乐编加已编辑,仅供参考









































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